alla napoletana - einfache Tomatensauce

Für Spaghetti, aber auch auf Fleischtortellini schmackhaft.

  1. 1 Bund Petersilie und 1 Zwiebel feinhacken. Kurz in 5EL Olivenöl anbraten. 1 Dose Tomaten hinzugeben.
  2. Würzen mit Salz, Pfeffer, Peperoncino, 1 Prise Zucker, 1 Lorbeerblatt.
  3. Laaangsam eindicken lassen. Sauce beim Servieren mit Butterflocken besetzen.

Zubereitungszeit: 1½ Stunden

changed October 1, 2007